На этой неделе вас ждёт рецепт легкого летнего салата с рикоттой от шеф повара итальянского ресторана Mammina Виталия Липского
⠀
Для приготовления одной порции нам понадобится:

• Сыр рикотта 60 грамм​
• Шпинат 20 грамм
• Рукола 20 грамм
• Салат фризе 20 грамм
• Половина авокадо
• Запечённая морковь 65 грамм
• Вяленые томаты 20 грамм
• Горчица русская и дижонская
• Чили перец
• Мёд
• Соль, перец
• Оливковое масло

1. Приготовим медово горчичную заправку: смешайте два вида горчицы в соотношении 1:1, добавьте мёд, чили перец, оливковое масло. Тщательно перемешайте
2. Предварительно запеките морковь в духовке в фольге. Обжарьте в конце на сковороде гриль, вместе с ломтиками авокадо
3. Смешайте салат фризе, шпинат, оливковое масло, соль и перец ✔️Добавьте немного соли в сыр, тщательно перемешайте ✔️Выложите на тарелку сыр, авокадо, морков
4. Сверху добавьте салат, рукколу, вяленые помидоры
5. Полейте все медово-горчичной заправкой

⠀Приятного аппетита!